Ăn một lát bánh mì đen bao nhiêu calo và có béo không?

Tham vấn y khoa : Bác sĩ

Ngày cập nhật :10/04/2023

Với những người ăn kiêng, bánh mì đen là món ăn quen thuộc được nhiều người ưa chuộng. Vậy, ăn 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo? Bánh mì đen có béo không? Mà được nhiều người giảm cân lựa chọn. Hãy cùng khám phá thành phần của bánh mì đen, và tham khảo thực đơn giảm cân với bánh mì đen trong bài viết dưới đây nhé!

1 Lát bánh mì đen bao nhiêu calo?

1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo? Là câu hỏi được nhiều người tò mò. Thay vì chế biến từ bột mì thông thường như bánh mì trắng. Thì bánh mì đen được làm từ lúa mạch đen. Đây là một loại ngũ cốc đặc trưng của Đức với nhiều giá trị dinh dưỡng.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, hàm lượng chất xơ trong bánh mì đen, cao gấp 4-5 lần bánh mì thông thường. Tuy nhiên, lượng calo ở bánh mì đen sẽ ít hơn bánh mì trắng đến 20%. Vì vậy, đây chính là sản phẩm tốt mà những người đang giảm cân nên lựa chọn.

Cứ trung bình, 100g bánh mì đen sẽ chứa khoảng 259.1 calo. Trong khi đó, lượng calo có trong bánh mì trắng lên đến 400 calo. Một lát bánh mì đen vuông có khoảng 65 calo và bánh mì đen nguyên cám có khoảng 69 calo.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, cùng hương vị thơm ngon, bánh mì đen đã trở thành món ăn quen thuộc tại Đức.

Tại Việt Nam, sản phẩm này đang ngày trở nên phổ biến, và được nhiều người lựa chọn, nhất là hội chị em giảm cân. Thường bánh mì đen sẽ có không có vị ngọt, khó ăn hơn bánh mì trắng một chút, nhưng rất giàu năng lượng.

Hiện nay, do nhu cầu sử dụng của người dân ngày càng cao, nên nhiều nhà sản xuất đã cải thiện hương vị của bánh mì đen bằng cách cho thêm các loại hạt như: hạt dẻ, nho khô, hạnh nhân,… để tăng sự thơm ngon của sản phẩm.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên rằng, nếu bạn ăn bánh mì đen để giảm cân, thì chỉ nên ăn bánh mì đen nguyên chất thôi nhé!

Bảng so sánh calo trong một số loại bánh mì khác

Nếu như quan tâm tới việc 1 lát bánh mì đen bao nhiêu calo, chắc hẳn bạn cũng sẽ tò mò về hàm lượng calo của một số loại bánh mì phổ biến khác. Bởi với những bạn đang ăn kiêng, giảm cân, hàm lượng calo của thực phẩm mình ăn vào là đặc biệt quan trọng.

Dưới đây là bảng so sánh calo trong mỗi 100gr của các loại bánh mì mà Such Care đã tổng hợp được để người đọc có thể tham khảo:

Ăn bánh mì đen có béo không?

Bánh mì đen có béo không? Đương nhiên là KHÔNG. Vì vậy, mà nhiều chị em giảm cân lựa chọn bánh mì đen trong bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý nạp vào người lượng bánh mì đen vừa phải, ăn bánh mì đúng thời điểm. Để nâng cao hiệu quả giảm cân. Dưới đây là những lưu ý khi ăn bánh mì đen để giảm cân tốt nhất.

Nên ăn bao nhiêu bánh mì đen để giảm cân?

Nếu bạn chỉ ăn một lát bánh mì đen vào buổi sáng, thì chắc chắn điều này sẽ không làm bạn tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn ăn 10 lát bánh mì đen, chắc chắn cân nặng của bạn sẽ tăng lên đáng kể.

Như đã phân tính ở trên, trong 100gr bánh mì sẽ có 259.1 calo. Như vậy, nếu bạn ăn 500g bánh mì, thì bạn sẽ nạp vào cơ thể lượng calo là 1295.5 – Lượng calo này gần tương đương với 8 chiếc đùi gà rán.

Do đó, nếu bạn muốn duy trì cân nặng, bạn chỉ nên ăn 100- 200g (tức khoảng 4 lát) cho mỗi bữa ăn. Và chỉ nên ăn 1 lần/ngày, ăn 2-3 lần/ tuần.

Thời điểm ăn bánh mì đen

Thời điểm ăn bánh mì cũng rất quan trọng trong việc giảm cân. Giả sử, bạn ăn bánh mì đen vào buổi sáng hoặc buổi trưa, bánh mì sẽ tiêu nhanh hơn và không để lại mỡ thừa.

Nhưng nếu ăn bánh mì đen vào buổi tối, quá trình chuyển hóa thức ăn sẽ ngưng lại. Nếu không được tiêu hao năng lượng, thì thức ăn sẽ tích lại thành mỡ và làm tăng cân. Do đó, thời điểm ăn bánh mì tốt nhất là vào buổi sáng, khi bắt đầu một ngày làm việc.

Yếu tố quan trọng trong giảm cân khoa học đó là luôn dựa trên nguyên tắc “lượng calo nạp < lượng calo tiêu hao”. Giả sử bạn nạp vào 300g (777.3 calo) thì hôm đó, bạn phải bận động để tiêu hao trên 777.3 calo. Hãy vận động sau ăn 30 phút để thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, giúp hệ cơ trở nên săn chắc.

Gợi ý thực đơn giảm cân với bánh mì đen

Nếu bạn là tín đồ của món bánh mì đen này, hãy tham khảo ngay thực đơn giảm cân với bánh mì đen. Những món ăn này sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên phong phú hơn, mà không lo bị tăng cân đâu nhé!

Giảm cân với bánh mì đen phết bơ và trứng ốp la

Bánh mì bơ trứng ốp la là món ăn thực hiện đơn giản, được nhiều người lựa chọn. Bạn chỉ cần phết một lớp bơ lên bề mặt bánh mì. Bạn ốp la một quả trứng sau đó kẹp vào bánh. Rắc thêm một chút muối tiêu, muối đỏ để món ăn thêm đậm đà.

Lượng calo trong bữa ăn này nhé, 2 lát bánh mì 130 kcl, trứng ốp la 100 kcl, ½ trái bơ 160 kcl. Như vậy, bạn có một bữa sáng cực no mà chỉ nạp khoảng 390 calo thôi.

Giảm béo bằng bánh mì đen nướng bơ tỏi

Món bánh mì bơ tỏi làm nức lòng biết bao người. Nếu bạn là một trong những tín đồ của món ăn này, thì có thể thử dùng bánh mì đen để nướng bơ tỏi nhé.

Hãy chọn bánh mì đen nguyên cám dài, rồi cắt thành từng lát dày khoảng 3 – 4 cm.

Phết bơ và tỏi băm nhuyễn lên trên rồi đặt gọn gàng trong khay nướng. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo thay thế, nhớ là chỉ để nhỏ lửa thôi nhé.

Nướng bánh trong khoảng 3 – 5 phút cho tới khi lớp bơ vàng đều.

Rắc một chút tiêu lên bánh mì và bắt đầu thưởng thức. Mùi thơm của tỏi, vị ngậy của bơ sẽ giúp bánh mì đen bớt nhạt nhẽo đi rất nhiều.

Để bớt ngán, bạn có thể dùng bánh mì bơ tỏi cùng với salad, rau củ muối. Thêm một ly sữa tươi không đường, sẽ giúp bữa sáng của bạn đầy đủ dinh dưỡng hơn, mà không lo béo.

Giảm cân với bánh mì đen và cá ngừ

Cá ngừ là thực phẩm giàu Omega 3, EPA, DHA tốt cho tim mạch và phát triển chiều cao. Đặc biệt, loại cá này có hàm lượng calo thấp. Vì vậy, bạn có thể kết hợp món cá ngừ này với bánh mì đen. Sẽ giúp bạn đem lại hiệu quả giảm cân hoàn hảo.

Cách làm:

• Sử dụng 200g cá ngừ đóng hộp dằm nhuyễn ra bát và phết lên 2 lát bánh mì.
• Nếu bạn thích đậm đà, có thể rắc thêm muối, tiêu và một chút hành lá cho thơm.
• Kẹp bánh mì lại và đưa vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút.
• Bánh mì nóng giòn cùng lớp cá béo ngậy sẽ kích thích vị giác. Giúp bạn giải quyết bữa sáng trong vòng 1 nốt nhạc.

Để tránh sự khô khan, bạn có thể dùng thêm một ly sữa hạt hoặc nước ép hoa quả.

Bánh mì đen giảm cân kẹp thịt xông khói

Bánh mì đen kẹp thịt xông khỏi chắc chắn là món ăn chuẩn Âu bạn nên thử. Loại thịt này có lượng calo thấp, chế biến dễ dàng và kết hợp được với nhiều nguyên liệu khác nhau.

• Lấy khoảng 3 – 4 lát thịt xông khói và chiên trên chảo nhỏ.
• Nếu bạn lười dùng chảo, có thể bỏ thịt xông khói vào lò vi sóng quay trong 2 phút.
• Khi thịt xông khói chuyển màu vàng sẽ tiết ra lượng mỡ đáng kể. Bạn hãy để ráo mỡ rồi để lên đĩa cùng bánh mì.

Bạn hãy chuẩn bị một ít salad rau mầm cho bữa sáng thêm phong phú, rưới sốt mayonnaise hoặc sốt mè rang lên bánh và bắt đầu ăn. Salad rau mầm chua chua, bacon vàng ruộm ngon miệng ăn với bánh mì đen thì còn gì bằng.

Bạn chỉ nên ăn 1 lần/tuần vì thịt xông khói là đồ đông lạnh và không quá healthy với body đâu.

Giảm mỡ với bánh mì đen và xíu mại

Bánh mì đen xíu mại là món ăn mà bạn không nên bỏ qua. Đây có thể là gợi ý tốt, bạn nên thử để làm phong phú thêm cho thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu gồm:

• 500g thịt lợn xay nguyễn
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 3 củ hành tím
• Các loại rau thơm
• 4 – 5 lát bánh mì đen

Cách thực hiện:

• Rửa sạch rồi băm nhuyễn hành tây, hành tím và một ít rau thơm.
• Riêng cà chua bổ múi cau, xếp đều trên đĩa.
• Xé nhỏ 2 lát bánh mì đen cho vào tô cùng thịt xay, hành tây và hành tím
• Nêm thêm muối, tiêu, bột ngọt để thịt ngấm gia vị trong 20 phút.
• Dùng một chiếc thìa nhỏ để định lượng viên xíu mại, một thìa tương đương với một viên tròn. Chiên vàng xíu mại trong dầu ăn và để lên giấy thấm.
• Đổ vào chảo một ít dầu ăn, phi hành tím rồi cho thêm cà chua và nước mắm.
• Khi cà chua bắt đầu nát và có độ sệt, bạn hãy thả xíu mại vừa chiên vào nồi rồi vặn nhỏ lửa.

Tương tự như bò sốt tiêu đen, xíu mại nên dùng nóng với bánh mì. Viên thịt thơm thơm, mềm mềm cùng bánh mì đen lạ miệng sẽ là bữa sáng giàu dinh dưỡng cho bạn đó.

Bánh mì đen phết bơ và chuối

Bánh mì đen phết bơ và chuối là một trong những món ăn kinh điển của hội gymer. Bởi món ăn này, cung cấp đủ lượng calo cần thiết, hương vị thơm ngon cùng công thức dễ làm.

• Lấy ½ quả bơ (bơ booth, bơ 034) dằm nhuyễn ra chén nhỏ.
• Thái 1 quả chuối thành từng lát tròn rồi xếp đều lên 1 lát bánh mì đen.
• Ở lát bánh mì còn lại, chị em phết đều bơ lên bề mặt, rắc thêm chút muối, tiêu cho đậm đà và kẹp hai lát bánh lại với nhau.

Sự kết hợp tưởng như kỳ lạ giữa bánh mì đen, chuối, bơ sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì độ thơm ngon cùng hàm lượng dưỡng chất rất cao.

Mẹo giảm béo với bánh mì đen và phô mai dứa

Nhắc tới phô mai nhiều chị em nghĩ đến sự béo ngậy và hàm lượng calo cao. Tuy nhiên, nếu kết hợp phomai với dứa, ăn kèm bánh mì thì đây lại là món ăn healthy bạn nên thử.

Cách làm:

• Dùng 2 lát bánh mì đen, 2 miếng cheese và một vài lát dứa tươi xếp đều rồi đem đi làm nóng.
• Bánh mì thơm mềm, vị cheese đậm đà cùng lớp dứa chua chua chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên.
• Với sự kết hợp như này, bữa ăn này chỉ khoảng 350 – 370 calo. Cách thực hiện nhanh chóng, chỉ mất 5 phút.

Ăn bánh mì đen kèm thêm bò sốt tiêu đen

Bò sốt tiêu đen sẽ giúp món bánh mì của bạn trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Đây cũng là một trong những món ăn hỗ trợ duy trì cân nặng, và giảm cân rất tốt nếu bạn biết sử dụng đúng.

Nguyên liệu bao gồm:

• 300g thịt bò tươi – thường chọn phần thăn hoặc gân ít mỡ
• Bột năng hoặc bột mì
• Khoai tây, hành tây, ớt chuông
• Tiêu đen, gừng, tỏi
• Rượu vang
• Một vài lát bánh mì

Cách thực hiện như sau:

• Sau khi sơ chế thịt bò, chị em tiến hành cắt bò thành từng khúc nhỏ có độ dày 2 – 3 phân.
• Ướp bò với muối, tiêu cùng một chút tỏi và gừng băm nhuyễn.
• Để khoảng 20′ cho bò ngấm đều gia vị.
• Trong thời gian ướp bò, bạn thực hiện thái rau củ và rửa sạch.
• Phi thơm tỏi, hành trong dầu nóng rồi cho bò đã ướp vào đảo đều.
• Khi thịt bò săn lại, cho khoảng 100ml rượu vang, 200ml nước, lưu ý nước cần ngập bề mặt thịt.
• Đun lửa to đến lúc sôi bắt đầu cho khoai tây, hành tây, ớt chuông đã được làm sạch ở trên.
• Ninh nhừ hỗn hợp trong thời gian 1 giờ – 1 giờ 30 phút ở mức lửa trung bình.
• Hòa một thìa một năng cùng 30ml nước sôi sau đó đổ vào nồi bò đang ninh và ngoáy thật đều tay.
• Nêm nếm tiêu đen, muối, bột ngọt lần cuối cùng trước khi bắc nồi ra khỏi bếp.

Bạn nên thưởng thức món ăn khi còn nóng và ăn kèm salad, rau xà lách, rau thơm để đỡ ngấy. Vị cay nhẹ của bò tiêu đen, cùng hương thơm từ thịt, quyện với vị nóng mềm của bánh mì đen, thích hợp với những ngày trời lạnh.

Giảm cân với bánh mì đen như thế nào?

Giảm cân với bánh mì đen như thế nào? Hãy tham khảo ngay phần nội dung bài viết dưới đây nhé!

Tránh ăn bánh mì đen cùng tinh bột

Bánh mì đen thực chất là một sản phẩm có thành phần tinh bột. Vì thế, bạn không nên kết hợp bánh mì đen với các loại tinh bột khác.

Nhiều chị em kết hợp ăn bánh mì đen cùng khoai lang, điều này hoàn toàn không sai. Tuy nhiên, hai loại thực phẩm này sẽ giúp bạn vô tình x2 lượng calo nạp thêm vào cơ thể.

Bạn có thể cùng ăn bánh mì đen cùng trứng, hoa quả, sữa chua, salad vừa thơm ngon, vừa lành mạnh và không tạo ra các phản ứng có hại.

Chọn mua đúng loại bánh mì đen

Điểm đầu tiên bạn cần ghi nhớ là chọn mua đúng loại bánh mì đen mình cần. Ngoài bánh mì đen cơ bản, còn có bánh mì đen bổ sung hạt, bánh mì đen nguyên cám, bánh mì đen 5% đường…

Với người đang siết cân, chỉ nên ăn bánh mì đen thường. Chị em trong giai đoạn giảm mỡ thì chọn bánh mì đen hạt và những người cần nâng cơ đùi, bụng, mông thì chọn bánh mì đen nguyên cám.

Mỗi loại bánh mì đen được chế biến với các thành phần khác nhau, sẽ có lượng calo và hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Vì vậy, trước khi lựa chọn loại bánh mì đen nào, bạn nên bỏ chút ít thời gian để tra cứu thông tin.

Không ăn bánh mì đen liên tục

Không nên quá lạm dụng việc ăn bánh mì đen, bạn chỉ nên ăn bánh mì đen 2-3 lần trên một tuần. Hàm lượng đường trong bánh mì đen khá thấp, vì vậy, nếu bạn ăn liên tục, lượng đường huyết trong máu sẽ giảm. Từ đó, dễ sinh ra các chứng ù tai, mệt mỏi,… lúc này, việc giảm cân sẽ là phản khoa học.

Chỉ nên sử dụng bánh mì đen vào bữa sáng hoặc bữa xế. Nếu công việc của bạn làm việc cần sự vận động với cường độ cao, thì lượng calo từ bánh mì đen sẽ không đủ đáp ứng.

Bảo quản bánh mì đen đúng cách

Hãy bảo quan bản bánh bánh mì đen ở nhiệt độ 10- 13 độ C. Với mức nhiệt như vậy, bánh mì sẽ giữ nguyên được độ thơm ngon, cùng vị đặc trưng.

Với mỗi túi bánh mì đen, bạn chỉ nên sử dụng từ 3-5 ngày sau khi bóc nilon. Và tuyệt đối không nên ăn bánh mì quá hạn, rất dễ bị ngộ độc.

Bánh mì đen khi bị mốc, rất giống với bánh mì nguyên cám. Do đó, nếu không phân biệt kỹ, rất dễ ăn phải và gây ngộ độc. Vì vậy, cần quan sát kỹ trước khi sử dụng nhé!

Với những thông tin vừa rồi, chắc hẳn bạn đã biết bánh mì đen bao nhiêu calo? Và gợi ý một số món ăn từ bánh mì đen giúp thực đơn của bạn phong phú hơn. Hãy tham khảo và áp dụng cho mình chế độ ăn giảm cân khoa học nhé!

Xem thêm bài viết:

• Sầu riêng bao nhiêu calo? Ăn sầu riêng có béo không?
• Hạt mít bao nhiêu calo? Tổng hợp các lợi ích và tác hại từ hạt mít