Hạt mít bao nhiêu calo – Bất ngờ với tác dụng hạt mít đem lại
Ngày cập nhật :11/04/2023
Mít là một trong những loại trái cây thơm, ngọt và giàu dưỡng chất. Bên cạnh thịt mít, thì hạt mít cũng được nhiều người yêu thích. Loại hạt này rất giàu dưỡng chất thiamin và riboflavin, tốt cho mắt, da và tóc. Vậy hạt mít bao nhiêu calo? Hạt mít đem lại lợi ích sức khỏe như thế nào? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm lời giải đáp nhé!
Nội Dung Chính
Thành phần dinh dưỡng của hạt mít
Một khẩu phần hạt mít 1 ounce (khoảng 28 gram) chứa :
- Lượng calo: 53
- Carbs: 11 gram
- Chất đạm: 2 gam
- Chất béo: 0 gram
- Chất xơ: 0,5 gam
- Riboflavin: 8% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
- Thiamine: 7% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
- Magiê: 5% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
- Phốt pho: 4% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Hạt mít cũng là nguồn cung cấp hai loại vitamin B – thiamine và riboflavin. Cả hai đều giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể của chúng ta, cũng như thực hiện các chức năng quan trọng khác
Hạt mít bao nhiêu calo?
Hạt mít bao nhiêu calo? Câu hỏi này được nhiều người quan tâm. Nhất là những người đang trong chế độ giảm cân.
Chúng ta đã quá quen thuộc với trái mít, bởi phần thịt thơm vàng, ngọt lịm. Tuy nhiên, đây không phải thứ duy nhất, chúng ta có thể ăn từ loại quả này. Hạt mít cũng là món khoái khẩu của nhiều người, khi ăn bở, bùi bùi, thơm thơm.
Không chỉ hợp khẩu vị của nhiều người, hạt mít còn cung cấp một lượng lớn các khoáng chất như đồng, kali, magie, sắt, kẽm, canxi,… rất tốt cho sức khỏe.
Ăn hạt mít luộc chúng ta sẽ thấy bở, bùi giống như khoai. Vậy hạt mít có tinh bột không? Câu trả lời là CÓ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hàm lượng tinh bột có trong hạt mít khá cao, chiếm đến 40%. Thành phần còn lại trong hạt mít đó là chất đạm, chất xơ, chất béo và các khoáng chất. Với thành phần chiếm tỉ lệ tinh bột cao như vậy, hạt mít sẽ cung cấp lượng calo tương đối cao.
Vậy hạt mít bao nhiêu calo? 100gr hạt mít luộc sẽ cung cấp khoảng 190 calo. Lượng calo này cao hơn nhiều so với lượng calo ở trong múi mít và sơ mít.
Tác dụng của hạt mít đối với sức khỏe
Với những thành phần kể trên, có thể nói, hạt mít sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong y học cổ truyền của Trung Quốc, hạt mít được sử dụng để điều trị các vấn đề về tiêu hóa, và được sử dụng giống như một loại thuốc kích thích tình dục,….
Dưới đây là những tác dụng của hạt mít đối với sức khỏe không phải ai cũng biết:
Hạt mít có đặc tính chống ung thư
Hạt mít có thể có một số đặc tính chống ung thư, đây là kết luận mới nhất của một cuộc nghiên cứu.
Theo đó, trong hạt mít có chữ nhiều chất oxy hóa, đặc biệt là saponin, flavonoid và phenol. Những hợp chất này có thể giúp chống lại chứng viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và thậm chí sửa chữa các tổn thương DNA.
Một nghiên cứu thu được kết quả như sau: Chiết xuất hạt mít sẽ làm giảm sự hình thành các mạch máu ung thư tới 61%. Tuy nhiên, nghiên cứu chỉ giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm. Cần có thêm nhiều nghiên cứu để điều tra xem hạt mít có tác dụng chống ung thư ở người hay không.
Tác dụng của hạt mít – Làm giảm nồng độ cholesterol
Hạt mít có thể cải thiện nồng độ cholesterol trong máu của bạn. Tác dụng này rất có khả năng là do hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao của chúng.
Mức cholesterol LDL (xấu) tăng cao có liên quan đến huyết áp cao, tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngược lại, mức cholesterol HDL (tốt) cao hơn đã được phát hiện có tác dụng bảo vệ tim.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy được những con ăn nhiều hạt mít sẽ giảm mức cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt). So với những con chuột ăn ít hạt mít hơn. Nghiên cứu trong lĩnh vực này chỉ giới hạn ở các nghiên cứu trên động vật. Vì vậy cần có các nghiên cứu sâu hơn ở người.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn
Trong thành phần của hạt mít có chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ đi qua đường tiêu hóa của chúng ta mà không bị thủy phân. Bởi các enzym và giúp bình thường hóa nhu động ruột bằng cách bổ sung số lượng lớn vào phân của bạn. Làm cho chúng mềm hơn và tần suất tăng dần.
Hơn nữa, chất xơ được coi là một loại tiền sinh học, có nghĩa là nó giúp nuôi các vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Những vi khuẩn đường ruột có lợi này giúp hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và chức năng miễn dịch của bạn.
Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tăng lượng chất xơ có thể giúp cho bạn giảm táo bón. Hơn nữa, chất xơ còn có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh viêm ruột và làm giảm các triệu chứng của bệnh trĩ.
Giúp kháng khuẩn
Trong y học cổ truyền, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, hạt mít có khả năng kháng khuẩn rất tốt, đặc biệt là ngăn vi khuẩn E.coli xâm nhập. Vì vậy, ăn hạt mít luộc sẽ giúp giảm các triệu chứng của bệnh tiêu chảy, ngăn ngừa bệnh truyền qua thực phẩm.
Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu nữa để điều tra hiệu quả của hạt mít đối với những công dụng này.
Tác dụng phụ khi ăn hạt mít
Không thể phủ nhận những tác dụng phụ khi ăn hạt mít. Tuy nhiên, chúng ta không nên ăn quá nhiều loại hạt này. Bởi nó còn tồn tại tồn tại nhiều nguy hại. Cụ thể như:
Gây chảy máu khi dùng chung với một số thuốc
Những người đang sử dụng thuốc aspirin, thuốc chống đông máu, thuốc chống viêm không steroid (ibuprofen hoặc naproxen), thuốc chống kết tập tiểu cầu,… thì nên cẩn trọng khi ăn hạt mít.
Bởi nhiều cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong hạt mít có thành phần làm chậm quá trình đông máu. Thậm chí, ngăn ngừa cục máu đông ở người.
Do đó, trong quá trình bạn dùng thuốc, ăn hạt mít, có thể làm tăng nguy cơ chảy máu. Vì vậy, hãy cân nhắc trước khi sử dụng loại hạt này nhé!
Chứa chất kháng dinh dưỡng
Trong hạt mít thô có chứa chất tanin và chất ức chế trypsin. Đây là hai chất kháng dinh dưỡng mạnh mẽ, cản trở quá trình hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, hạt mít khi được chế biến lên bằng cách luộc hoặc nướng, sẽ làm giảm tác dụng kháng dinh dưỡng của chúng. Vì vậy, bạn nên sử dụng hạt mít khi đã chế biến.
Ăn hạt mít luộc có tăng cân không?
Ăn hạt mít luộc có tăng cân không? Câu trả lời là CÓ, nếu bạn sử dụng quá nhiều. Với những thông tin đã cung cấp ở trên, lượng tinh bột có trong hạt mít khá cao, chiếm đến 40% thành phần của loại hạt này.
Trung bình mỗi ngày, chúng ta thường nạp khoảng 2000 calo, đủ để duy trì các hoạt động trong ngày. Nếu bạn ăn đến 1kg hạt mít, tức là bạn đã nạp vào cơ thể 1900 calo.
Nếu mỗi ngày bạn chỉ ăn 1kg hạt mít, và không ăn thêm bất kỳ thực phẩm khác, thì lượng calo nạp vào nhỏ hơn lượng calo cơ thể cần. Như vậy, sẽ không làm cho bạn bị tăng cân. Điều này sẽ giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng. Đồng thời, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột.
Trong trường hợp ăn quá nhiều hạt mít, lượng tinh bột sẽ tích tụ lại tạo thành mỡ thừa và khiến bạn tăng cân không kiểm soát.
Cách bổ sung hạt mít vào chế độ ăn uống
Hạt mít có thể được thưởng thức tương tự giống như các loại hạt khác. Dưới đây là một số cách dễ dàng trong việc thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn:
- Thêm vào món salad.
- Tự làm hummus bằng hạt mít.
- Xay chúng thành bột để sử dụng trong việc làm bánh hoặc nấu ăn.
- Thêm chúng vào sinh tố.
- Tự làm bơ hạt mít.
- Sử dụng hạt mít như một bữa ăn nhẹ.
Hạt mít không nên ăn sống do có chứa nhiều chất kháng dinh dưỡng. Luộc hoặc rang chính là hai phương pháp chuẩn bị phổ biến nhất. Bạn có thể luộc hạt mít trong một nồi nước lớn khoảng chừng từ 20 đến 30 phút. Khi hạt đã chín mềm, để ráo nước trong chậu, sau đó để nguội, khô và thưởng thức. Bạn cũng có thể rang hạt mít bằng cách làm nóng trong lò nướng ở nhiệt độ 400 ° F (205 ° C) và đặt chúng phẳng trên chảo. Nướng hạt trong 20 phút hoặc cho đến khi chúng có màu nâu và mùi thơm. Bạn có thể dùng hạt mít để tăng thêm hương vị và độ giòn cho các món ăn. Do kích thước lớn nên chúng có thể được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau.
Hạt mít không chỉ ăn được mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và mức cholesterol. Tuy nhiên, chúng cũng có thể cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng nếu ăn sống, cũng như làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người đang dùng một số loại thuốc. Các nhà khoa học khuyến cáo chỉ nên ăn hạt mít được chế biến dưới dạng luộc hoặc nướng để thưởng thức tối đa hương vị cũng như lợi ích sức khỏe mà loại hạt này mang lại.
Với những thông tin giải đáp vừa rồi, chắc hẳn bạn đã biết hạt mít bao nhiêu calo, cũng như những lợi ích sức khỏe mà hạt mít mang lại. Hạt mít rất ít calories nhưng lại chứa khá nhiều tinh bột, do đó bạn nên ăn hạt mít với liều lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều và không ăn hạt mít sống để giảm thiểu nguy cơ béo phì và bảo vệ sức khỏe.
Xem thêm bài viết:
![[Khám phá] Quả mít bao nhiêu calo, ăn mít có tăng cân ?](https://suchcare.com/wp-content/uploads/2022/03/Cam-on-Moi-nguoi-1.jpg)
