[Cơm cháy] Bao nhiêu calo và cách ăn để giảm cân hiệu quả

Tham vấn y khoa : Bác sĩ

Ngày cập nhật :10/04/2023

Cơm cháy là món ăn vặt không còn quá xa lạ với nhiều người. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người thắc mắc 100g cơm cháy bao nhiêu calo? Ăn cơm cháy nhiều có tốt không? Nội dung bài viết dưới đây sẽ có những thông tin xung quanh vấn đề này.

Vậy 100g cơm cháy bao nhiêu calo?

100g cơm cháy bao nhiêu calo? Thành phần dinh dưỡng trong cơm cháy ra sao? Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, cơm cháy là một trong những món ăn vặt của nhiều người.

Với nguyên liệu đơn giản, nhưng lại khiến ai ai cũng phải thương nhớ hương vị đó. Chính vì thế, không ít người lo lắng ăn nhiều cơm cháy có béo không? Để trả lời câu hỏi này, các bạn nên biết 100g cơm cháy bao nhiêu calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên liệu chính của cơm cháy là gạo. Chính vì thế, lượng calo trong cơm cháy khá cao. Trung bình cứ 100g cơm cháy sẽ khoảng 500 kcal.

Thành phần dinh dưỡng trong cơm cháy – Cơm cháy bao nhiêu calo

Qua những thông tin trên chắc hẳn các bạn đã nắm được 100g cơm cháy bao nhiêu calo. Tiếp theo, chúng tôi sẽ chia sẻ thành phần dinh dưỡng trong cơm cháy.

Nguyên liệu chính của món ăn này chính là cơm. Đây là thực phẩm có lượng tinh bột cao. Ngoài ra, còn có các thành phần phụ như thịt chà bông, muối, gia vị, mỡ hành, đường, tép rang, chất bảo quản…

Thông tin chi tiết bảng thành phần dinh dưỡng có trong 100g cơm cháy bao gồm:

• Năng lượng: 531 kcal.
• Carbohydrates: 57,4%.
• Xơ dinh dưỡng: 2,87%.
• Chất béo: 29,1%.
• Protein: 9,75%.
• Độ ẩm: 2,39%.
• Đường tổng: 5,73%.
• Canxi: 11mg.
• Natri: 471mg.

Thực đơn ăn cơm cháy gạo lứt hằng ngày để giảm cân

Cơm cháy có lượng calo cao, tuy nhiên, nếu sử dụng hợp lý thì sẽ giúp hỗ trợ giảm cân. Sau đây là thực đơn ăn cơm cháy gạo lứt hàng ngày để giảm cân các bạn có thể tham khảo.

• Buổi sáng: Bánh mì nguyên cám (1 lát), sữa không đường (1 cốc), trứng ốp la (1 quả).
• Ăn nhẹ: Cơm cháy gạo lứt (1 chiếc), nước lọc (1 cốc).
• Ăn trưa: Cơm gạo lứt (1 bát), măng tây luộc (1 đĩa), ức gà (1 đĩa).
• Bữa chiều: Cơm cháy gạo lứt (1 chiếc).
• Bữa tối: Chuối (1 quả), salad rau củ quả (1 đĩa).

Ăn cơm cháy có tốt không?

Ăn cơm cháy có tốt không? Đây là món ăn tốt cho sức khỏe nhưng phải ăn đúng cách và hợp lý. Các bạn không nên ăn quá nhiều bởi có thể gây hại cho cơ thể.

Đặc biệt, món ăn rất tốt cho những người có hệ tiêu hóa kém, giúp thấm dịch dạ dày. Nếu biết cách ăn, cơm cháy còn có thể hỗ trợ điều trị một số bệnh sau:

Ăn cơm cháy chữa tiêu chảу kéo dài

Chuẩn bị:

• Cơm cháy: 120g;
• Hạt sen bỏ tâm, đem sao thơm: 12g.

Cơm cháy và hạt sen đem tán thành bột mịn. Các bạn uống 3 lần/ngày, mỗi lần 3 – 5 thìa. Có thể cho thêm chút đường, hòa với nước ấm và uống sau ăn khoảng 30 phút.

Cơm cháy có tác dụng chữa đi lỏng kéo dài ở người già

Chuẩn bị các nguyên liệu:

• Bạch truật sao: 6g;
• Hạt sen bỏ tâm: 12g;
• Trần bì: 4,5g;
• Gạo nếp sao: 600g;
• Ý dĩ sao: 12g;
• Đậu xanh sao: 600g;
• Cơm cháy: 600g.

Tất cả các nguyên liệu đem tán thành bột mịn. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần khoảng 7 – 10g. Pha với đường trắng để dễ uống hơn.

Dùng cho người ăn kém, chậm tiêu hóa

Chuẩn bị:

• Cơm cháy: 150g;
• Quất bì: 10g;
• Sơn trà: 10 lát;
• Đường trắng.

Các bạn cho cơm cháy vào nồi rồi ninh nhừ thành cháo. Khi cháo sắp được cho quất bì (thái lựu), sơn trà vào nấu thêm một chút.

Cuối cùng, cho đường vào rồi thưởng thức.

Rối loạn tiêu hóa, đại tiện lỏng, không muốn ăn do tỳ hư

Chuẩn bị:

• Cơm cháy: 100g;
• Hạt sen: 50g;
• Đường trắng.

Hạt sen bỏ tâm đem rửa sạch. Cho cơm cháy, hạt sen vào nồi ninh thành cháo. Cho thêm đường vào cháo, chia thành 2 bữa/ngày.

Dùng cho người bị các bệnh lý dạ dàу, ruột mạn tính thể tỳ hư thấp trệ

Chuẩn bị:

• Cơm cháy: 150g;
• Hoài sơn: 120g;
• Hạt sen: 100g;
• Sa nhân: 10g.

Đem các nguyên liệu trên tán thành bột mịn. Các bạn hòa với nước sôi và cho thêm đường trắng. Mỗi ngày uống 3 lần, mỗi lần khoảng 10g. Hòa với

Trẻ em đi lỏng do rối loạn tiêu hóa, thức ăn đình trệ ở dạ dàу ᴠà ruột, hoặc ѕữa không tiêu

Chuẩn bị:

• Cơm cháy: 50g;
• Sơn trà: 15g.

Cho 2 nguyên liệu vào ấm sắc kỹ lấy nước. Cho thêm đường đỏ, chắt lấy nước uống trong ngày.

Người bệnh có nên ăn cơm cháy gạo lứt không?

Với những người bệnh thường sẽ được bác sĩ tư vấn những thực phẩm nên và không nên không ăn. Vậy người bệnh có nên ăn cơm cháy gạo lứt không?

Câu trả lời là “có”. Gạo lứt có tác dụng giảm mỡ thừa ngoài ra còn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, phòng ung thư máu. Đồng thời, ngăn ngừa tăng huyết áp, hỗ trợ cho tiêu hóa.

Tuy nhiên, người bệnh cần tham khảo ý kiến bác sĩ về lượng cơm cháy và cách sử dụng. Để việc không ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân.

Hướng dẫn cách làm cơm cháy ngon

Để thưởng thức món cơm cháy giòn tan, các bạn có thể mua tại các cửa hàng. Hoặc tự tay vào bếp để làm cho cả nhà cùng thưởng thức.

Dưới đây là hướng dẫn cách làm cơm cháy ngon đơn giản gồm cho 2 người.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gạo nếp 2 bát;
• Đường: 50 gr;
• Giấm: 50 ml;
• Nước mắm: 50 ml;
• Chà bông: 70 gr;
• Ớt bột: 15 gr;
• Hành lá cắt nhỏ: 15 gr;
• Mỡ heo: 2.5 muỗng canh.

Lưu ý: Gạo nếp các bạn chỉ nấu vừa chín tới không nên quá nhão. Nếu không dùng cơm đã có sẵn. Các bạn có thể hấp gạo nếp khoảng 15 phút để cơm chín.

Cách chế biến cơm cháy ngon

Công đoạn này có nhiều bước bao gồm:

• Làm mắm ớt:

Cho chảo lên bếp, cho đường (50gr), giấm (50ml), nước mắm (50ml), ớt bột (15gr) vào chảo. Khuấy đều các nguyên liệu trên đến khi rồi thì cho 15gr hành lá đã cắt nhỏ vào. Chờ đến khi hỗn hợp sền sệt lại thì tắt bếp.

• Ép cơm và phơi nắng:

Trộn cơm trắng và 2 muỗng mỡ lợn với nhau. Cho cơm lên chảo hoặc khuôn để tạo hình tròn dẹt cho cơm cháy. Tiếp hành dàn mỏng, ấn cho nếp tơi ra. Không nên ép quá chặt sẽ khiến nếp không bung ra được, mất vị ngon.

Khi đã tạo hình xong, đem cơm cháy phơi nắng từ 3 – 4 giờ cho cơm khô lại.

• Chiên cơm:

Cho chảo lên bếp, cho thêm ½ muỗng mỡ lợn vào. Cho lửa vừa, cho cơm dã phơi vào chiên đều 2 mặt.

• Cho nhân lên cơm:

Khi cơm đang nóng, cho 2 muỗng mắm ớt và phết đều lên cơm. Tiếp đến cho chà bông lên trên, khoảng 30 giây sau thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn hãy thưởng thức món ăn do chính tay mình làm thôi.

Địa điểm nổi tiếng bán cơm cháy ở sài gòn

Phần cuối bài viết sẽ là gợi ý một số địa điểm nổi tiếng bán cơm cháy ở Sài Gòn. Nếu là tín đồ của món cơm cháy thì đừng bỏ lỡ danh sách dưới đây nhé.

Rụm – Cơm cháy nhà làm

Nói đến cơm cháy Sài Gòn đầu tiên phải kể đến cơm cháy Rụm. Cơm cháy tại đây được làm từ công thức gia truyền. Không cầu kỳ trong khâu chế biến, tuy nhiên nguyên liệu của món ăn đã khiến cho nhiều người phải thương nhớ.

Đầu tiên phải kể đến dạo quê thơm dẻo, thịt lợn loại 1, dầu ăn… Đặc biệt, phải kể đến nước sốt gia truyền khiến cho cơm cháy tại đây mang hương vị riêng biệt.

Sau nhiều năm phát triển, cơm cháy nhà Rụm vẫn được lòng nhiều tín đồ ăn vặt trong và ngoài nước. Đây là món quà ý nghĩa được nhiều người lựa chọn mỗi khi ghé thăm Sài Gòn.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 221/17 Võ Văn Tần- Phường 5 – Quận 3 – TPHCM.

Cơm cháy Sài Gòn

Địa chỉ tiếp theo chúng tôi muốn nói đến đó là cơm cháy Sài Gòn. Đây là một trong những địa chỉ nổi tiếng tại TPHCM, bắt đầu hoạt động từ năm 2002.

Cơm cháy Sài Gòn gây thương nhớ các thực khách bởi hương vị đặc trưng. Được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao. Nơi đây áp dụng công thức gia truyền lâu năm. Đồng thời, không ngừng cải thiện hương vị để đáp ứng nhu cầu ăn uống của khách hàng.

Nguyên liệu của món ăn được lựa chọn kỹ càng. Chà bông đảm bảo 100% thịt lợn không pha với các nguyên liệu khác. Cơm cháy được tự nấu bằng cơm sau đó đem, ép thành tảng, chiên giòn nên rất giòn thơm.

Về phần gia vị bao gồm các nguyên liệu như nước mắm nguyên chất, đường, hành lá, ớt sừng… Mang đậm khẩu vị cả 3 miền.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 232/38 Lý Thường Kiệt, P14, Quận 10, TPHCM.

Cơm cháy Năm Mập – Cơm cháy bao nhiêu calo

Mặc dù cơm cháy Năm Mập mới đi vào hoạt động nhưng cũng được lòng rất nhiều khách hàng.

Cơm cháy được chế biến kỹ lưỡng và tỉ mỉ. Cơm sau khi nấu, sấy khô sẽ được chiên bằng dầu sạch. Nhờ đó, mang đến mẻ cơm cháy giòn thơm. Phía trên là lớp chà bông đậm đà khiến ai ai cũng phải nghiện.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 94/14/11 Trần Khắc Chân, Q Phú Nhuận, TP. HCM.

Cơm Cháy Cô Út Sài Gòn

Với tín đồ thích cơm cháy thì chắc hẳn không xa lạ với quán Cô Út Sài Gòn. Nơi đây có cách chế biến cơm cháy đa dạng, đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi khách hàng.

Cơm cháy của quán dày, giòn, thơm với màu vàng bắt mắt. Món ăn được thêm nhiều gia vị khác như chà bông… Được pha theo công thức riêng biệt. Phù hợp với cả khẩu vị của mọi khách hàng trên khắp đất nước.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 27/45 Trần Khắc Chân, Phường Tân Định, Quận 1, TPHCM.

Cơm Cháy Cô Ba Sài Gòn

Nếu bạn tìm đang tìm kiếm địa chỉ bán cơm cháy ở Sài Gòn uy tín thì đừng quên ghé qua quán cơm cháy cô ba Sài Gòn nhé.

Cơm cháy ở đây có màu vàng ươm, được phủ lớp chà bông chuẩn bị cùng nước sốt gia truyền hấp dẫn. Lớp chà bông dày cộm khiến ai ai cũng muốn ăn mãi không ngừng.

Nguyên liệu làm cơm cháy được lựa chọn kỹ càng, đảm bảo vệ sinh. Cơm cháy ở đây đều chỉ bán trong ngày, không có tình trạng bán cơm cũ, cơm bị hôi gió.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 555/5 Trần Hưng Đạo, Phường Cầu Kho, Quận 1, TPHCM.

Cơm Cháy Rộp Rộp

Cơm cháy Rộp Rộp là địa chỉ quen thuộc nổi tiếng ở quận Thủ Đức và các vùng lân cận. Hương vị cơm cháy đặc biệt cùng thái độ phục vụ nhiệt tình nên được lòng rất nhiều thực khách.

Khi đến đây, các bạn sẽ bị mê hoặc bởi mùi thơm của cơm cháy hòa quyện với nước mắm, hành thơm phức. Riêng chà bông của quán được làm từ 100% thịt tươi nên mềm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: 446 Quốc Lộ 1A, P. Tam Bình, Quận Thủ Đức, TP. HCM.

GẠO – Cơm cháy nhà làm

Địa chỉ cuối cùng chúng tôi muốn nói đến đó chính là quán Gạo.

Gạo xuất hiện từ lâu nhưng vẫn giữ được khách bởi chất lượng cơm cháy luôn đảm bảo. Hương vị được cải thiện theo thời gian để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Hiện nay, Gạo có hệ thống khắp cả nước. Nên các bạn có dễ dàng đặt cơm cháy của Gạo mọi lúc mọi nơi.

Cơm cháy của gạo có hương vị vô cùng đặc trưng. Gia vị được cân bằng vị cay, mặn, ngọt hợp lý. Cùng với khâu chọn nguyên liệu, chế biến tỉ mỉ nên được lòng rất nhiều khách hàng.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: QQ4 Ba Vì, Phường 15, Quận 10, TP. HCM.

Trên đây là những thông tin giải đáp 100g cơm cháy bao nhiêu calo? Ăn cơm cháy nhiều có tốt không? Cách làm cơm cháy đơn giản tại nhà. Cơm cháy là món ăn vặt bổ dưỡng nếu ăn đúng cách. Các bạn đừng bỏ lỡ những lợi ích mà món ăn này mang tới. Hãy bổ sung nó trong thực đơn ăn uống hàng ngày nhé!

Xem thêm bài viết

⇒ Ăn cơm cháy có béo không? Loại cơm cháy nào có nhiều calo nhất?

⇒ Thắc mắc 1 quả lựu bao nhiêu calo? Ăn lựu nhiều có mập không?