[Bánh mì nguyên cám] Là gì và có bao nhiêu calo?

Tham vấn y khoa : Bác sĩ

Ngày cập nhật :11/04/2023

Bánh mì nguyên cám là gì? 100g bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo? Ăn bánh mì nguyên cám có béo không? Tác dụng của bánh mì nguyên cám là gì? Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về thức ăn dinh dưỡng này. Từ đó đưa ra sự lựa chọn phù hợp bạn nhé!

Bánh mì nguyên cám là gì?

Tại Việt Nam, bánh mì là món ăn khá phổ biến vì hương vị thơm ngon và giá bình dân. Tuy nhiên, phần lớn mọi người chỉ biết đến bánh mì trắng. Trong khi đó, bánh mì nguyên cám là gì thì không phải ai cũng hiểu rõ để lựa chọn.

Bánh mì nguyên cám là thực phẩm được làm từ lúa mì nguyên hạt xay kèm cám và mầm bột mì. Đặc điểm của loại bánh này như sau:

• Màu sắc: Bánh mì nguyên cám thường có màu nâu sẫm. 
• Mùi vị: So với bánh mì trắng truyền thống, bánh nguyên cám có vị nhạt hơn. Tuy nhiên, mùi hương lại thơm ngon hơn.
• Tính chất: Bánh không có độ nở nhiều nên khá đặc và nặng, ít mềm mịn. 
• Thành phần: Trong thành phần bánh mì nguyên cám chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng tốt cho sức khỏe. Bao gồm: Vitamin B, Vitamin E, Protein, sắt, canxi, chất xơ, …

100g Bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo?

Bàn về vấn đề 100g bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, 100g bánh mì nguyên cám sẽ cung cấp 340 calo. Đi kèm với đó là những thành phần chính sau:

• Tinh bột: 72 gr
• Protein: 2 gr
• Canxi: 60 mgr
• Chất béo: 5 gr
• Chất xơ: 7 gr
• Sắt: 4mgr
• Đường: 4gr 
• Vitamin B6: 4mgr
• Muối: 2mgr
• Kali: 363mgr

Lưu ý rằng, lượng calo trong bánh mì nguyên cám chỉ mang tính tương đối. Tùy nhà sản xuất, nguyên liệu và công thức chế biến mà hàm lượng này sẽ có sự thay đổi.

Tốt nhất, các bạn nên mua bánh tại những địa chỉ uy tín, tin cậy. Nếu có thời gian và một chút khéo tay, bạn có thể tự mình làm bánh để đảm bảo an toàn. Đồng thời tránh phải sử dụng quá nhiều chất phụ gia như mua ngoài tiệm.

Ăn bánh mì nguyên cám có béo không?

Hiện nay, có rất nhiều người tìm hiểu ăn bánh mì nguyên cám có béo không? Đặc biệt là những người đang có ý định lên kế hoạch giảm cân..

Theo chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng, ăn bánh mì nguyên cám không hề gây béo. Trái lại, đây còn là thực phẩm giảm cân an toàn, lành mạnh, tiết kiệm. 

So với bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám chứa nhiều dinh dưỡng hơn. Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong loại bánh này khá phong phú. Đi kèm với đó là chất xơ, chất chống oxy hóa, magie, kẽm, … dồi dào. Tất cả những chất này đều có ích cho sức khỏe nhưng không hề gây tăng cân.

Lượng calo trong bánh mì nguyên cám thấp hơn 20% bánh mì trắng. Loại bánh này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giảm táo bón, lượng đường trong máu, … 

Ăn bánh mì nguyên cám không gây béo nếu bạn sử dụng đúng cách, phù hợp. Thời điểm dùng bánh có thể vào bất cứ thời điểm nào. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều tránh mang lại hiệu quả ngược.

Tác dụng của bánh mì nguyên cám

Thành phần bánh mì nguyên cám 100% từ bột lúa mạch đen thiên nhiên mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 

Một số tác dụng của bánh mì nguyên cám có thể kể đến là:

Bánh mì nguyên cám cung cấp lượng dinh dưỡng dồi dào

Tất cả những chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần đều có sẵn trong bánh mì nguyên cám. Điển hình phải kể đến như: Chất xơ, các loại vitamin nhóm B, kẽm, Magie, chất chống oxy hóa, protein, …

Cải thiện hệ tiêu hóa đường ruột với bánh mì nguyên cám

Lượng chất xơ có trong bánh mì nguyên cám khá dồi dào. Theo nghiên cứu của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), cứ mỗi lát bánh mỳ nguyên cám sẽ cung cấp 12% lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày. 

Cơ thể nếu được dung nạp đủ lượng chất xơ sẽ có đường ruột khỏe mạnh. Đồng thời làm giảm lượng đường trong máu. Giúp các vi khuẩn trong đường ruột hoạt động tốt.

Tuy nhiên, sản phẩm được khuyến cáo không nên sử dụng cho người mắc bệnh đường tiêu hóa. Nếu bạn đang mắc viêm loét dạ dày, viêm túi thừa, tiêu chảy nên hạn chế sử dụng. Bởi lẽ, chúng có thể khiến bạn đi vệ sinh nhiều lần hơn.

Bánh mì nguyên cám có tác dụng giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh

Theo Eat This Not That, thường xuyên ăn bánh mì nguyên cám sẽ giúp cơ thể hạn chế mắc bệnh mãn tính. Đặc biệt là các nhóm bệnh như: Tim mạch, huyết áp, tiểu đường, ung thư, bệnh hô hấp, bệnh truyền nhiễm, …

Tác dụng bánh mì nguyên cám là gì? Giúp giảm viêm nhiễm 

Bánh mì trắng là thực phẩm phổ biến gây viêm nhiễm nhưng bánh mì nguyên cám thì ngược lại. Những sản phẩm có nguồn gốc từ ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên cám giúp giảm viêm rất tốt. 

Kiểm soát cân nặng nhờ sự trợ giúp của bánh mì nguyên cám

Bánh mì nguyên cám giàu dinh dưỡng nhưng lại rất ít calo. Đây là nguyên nhân lý giải vì sao loại bánh này giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình tốt hơn.

Công dụng ngừa ung thư hiệu quả từ bánh mì nguyên cám

Một trong những tác dụng nổi bật của bánh mì nguyên cám chính là ngăn ngừa ung thư. 

Nguyên nhân là do loại bánh này có chứa nhiều thành phần ngăn ngừa tế bào ung thư lây lan. Cụ thể như: Chất xơ hòa tan và không hòa tan, saponin, tinh bột kháng, axit phytic, chất ức chế protease, ….

Thông qua bài viết, chắc hẳn các bạn đã phần nào nắm rõ bánh mì nguyên cám là gì? 100g Bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo? Cùng với đó là những tác dụng nổi bật của loại bánh này.

Hãy theo dõi trang để luôn là người đầu tiên được cập nhật những thông tin mới nhất về sức khỏe, dinh dưỡng bạn nhé.

Xem thêm bài viết:

• [Bỏ túi] 100g tôm luộc bao nhiêu calo? Thực đơn giảm cân với tôm
• 1 Cái bánh gối bao nhiêu calo? Ăn bánh gối có béo không? Bật mí cách làm bánh gối tại nhà