Táo tàu là gì? Những công dụng tuyệt vời của táo tàu

Tham vấn y khoa : Bác sĩ

Táo tàu là một trong những dược liệu trong đông y được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Vậy táo tàu là gì? Táo tàu có công dụng để làm gì? Nội dung bài viết dưới đây sẽ giải đáp vấn đề này. Hãy theo dõi và cùng tìm hiểu nhé!

Thế nào là táo tàu?

Táo tàu trong dân gian còn được gọi với rất nhiều cái tên như đại táo, hồng táo, can táo, mỹ táo, một số nơi còn gọi là táo đen. Vị thuốc này thực chất là quả chín của cây táo tàu sau khi mang đi phơi hoặc sấy khô.

Sở dĩ nó được gọi là đại táo là bởi vì đây là loại quả “đại bổ”. Có nhiều công dụng tốt hơn các loại táo khác. Chứ không phải vì kích thước và quả to mà người ta gọi như thế.

  • Tên gọi khác: Hồng táo, đại táo, can táo, cẩu nha, thích táo, mỹ táo, đường táo, nam táo, dương cung táo
  • Tên khoa học: Zizyphus jujuba Mill
  • Họ: Táo – Rhamnaceae

Mô tả về cây táo tàu

Dưới đây là một số mô tả đặc điểm điển hình về cây táo tàu để các bạn cùng tìm hiểu.

Đặc điểm thực vật

Táo tàu là một loại cây ăn quả có thân gỗ nhỏ. Cây có chiều cao khoảng 5 – 12 mét. Phân nhiều cành mọc um tùm tỏa ra hai bên giống như một bụi cây, trên cành có thể có nhiều gai. Lá đơn, mọc đối so le trên các cành nhỏ, nhọn ở đầu, sớm rụng.

Cây táo tàu cho ra nhiều hoa nhỏ có màu trắng, vàng hoặc máu ánh lục. Quả táo tàu thuộc dạng quả hạch, hình trứng, hơi lõm ở đầu.

Khi còn non quả màu xanh lục, vỏ ngoài láng bóng và có vị hơi chua. Khi táo già hoặc chín, màu quả chuyển sang sắc đỏ hoặc đen ánh tía. Vỏ ngoài co nhúm lại, nhăn nheo, hình dáng trông giống với quả chà là nhỏ.

Đặc điểm dược liệu

Quả táo tàu khô có hình viên chùy, chiều dài khoảng 18 – 32mm. Bên ngoài vỏ màu đỏ nâu, nâu tím hoặc màu đen. Bên ngoài có nhiều vết nhăn ăn sâu vào trong. Cuối quả lõm, có thể còn nguyên cuống quả hoặc có một vết sẹo tròn do cuống rụng đi để lại.

Chất thịt bên trong mềm, màu nâu nhạt, dẻo. Hạt có vỏ cứng, dài khoảng 9 – 12mm, nhọn ở hai đầu. Bên trong hạt có nhân màu trắng, chất cứng.

Phân bố

Cây táo tàu bắt nguồn từ các nước Bắc Phi và Syria được tìm thấy và sử dụng từ rất lâu khoảng 4000 năm trước. Qua nhiều thập kỉ, giống cây này đã du nhập sang các quốc gia Châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ.

Tuy nhiên, Trung Quốc là nguồn dược liệu dào dồi cung cấp cho các quốc gia khác. Vì nơi đây có điều kiện môi trường phát triển tốt nên hằng năm sản lượng thu được rất nhiều.

Hiện tại, một số nơi ở miền Bắc nước ta đã bắt đầu trồng thử nghiệm cây táo tàu. Cây được nhân giống bằng cách chiết cành và được trồng vào mùa xuân. Từ tháng 4 đến tháng 6, cây bắt đầu ra hoa và kết quả vào tháng 7 đến tháng 8 hàng năm.

Thu hái – sơ chế

Quả táo tàu được thu hoạch vào mùa Thu Đông. Những quả chín sẽ được hái trước đem về rửa sạch, ăn tươi hoặc bào chế thành dược liệu.

Cách 1: Bào chế hồng táo

  • Quả chín được đem về phơi ngoài nắng to hoặc sấy cho thật khô ra màu hồng hoặc đỏ được gọi là hồng táo.

Cách 2: Bào chế đại táo

  • Quả táo tàu tươi chín vàng hái về đem phơi cho lớp vỏ bên ngoài hơi nhăn lại.
  • Bỏ hết táo vào trong một cái thùng có gai, lắc nhẹ để châm lỗ.
  • Sau đó ngào táo với nước sắc cô đặc của rễ con, thân lá cây sinh địa (địa hoàng ) và một ít đường.
  • Đem phơi nắng cho táo khô hoàn toàn và không còn dính tay.
  • Lúc này táo sẽ chuyển sang màu đen, vị ngọt đậm gọi là đại táo hoặc hắc táo.

Thành phần hóa học của hồng táo

Quả hồng táo tươi hay khô đều chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

  • Protein
  • Chất béo
  • Phenol
  • Polysacarit
  • Đường,
  • Acid hữu cơ: Oleanoic acid, 3-O-Cis-p-Coumaroylmaslinic acid, Maslinic acid…
  • Vitamin A, B2, C,
  • Khoáng chất: Canxi, Sắt, Phốt pho
  • Lysine
  • Asmilobine
  • N-Nornuciferine…

Có mấy loại táo tàu?

Theo y học cổ truyền, táo tàu được chia làm 2 loại chính là: táo đỏ (hồng táo) và đại táo có đặc điểm như sau:

Hồng táo

Hồng táo được thu hái từ cây khi đã chín đỏ, thường có màu đỏ tươi hoặc đỏ nâu. Khi chín, quả căng mọng nước, ăn vào có vị giòn ngọt. Khi phơi khô thì thịt quả sẽ mềm và ngọt nước hơn.

Là dược phẩm thường được sử dụng để nấu các món chè giải nhiệt. Giúp làm đẹp da và chống lão hóa, đồng thời còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Đại táo

Còn được gọi là hắc táo, táo bắc, đại táo,… cũng là quả của cây táo tàu. Loại này thường dùng nhiều trong các bài thuốc Bắc để tẩm bổ, phục hồi thể chất.

Để làm loại táo này, sau khi thu hái về đem rửa sạch, sau đó cho vào cái thùng to có lỗ thông khí. Tiếp đến, trộn cùng với nước sắc từ địa hoàng và rễ con cùng với một chút đường trắng. Sau đó, mang quả táo phơi nắng cho khô và chuyển sang màu đen. Cuối cùng, chỉ cần cho táo khô vào túi để bảo quản dược liệu.

Loại táo này thường sử dụng trong các bài thuốc chữa chứng táo bón, hỗ trợ điều trị ung thư, làm mát và thải độc gan, giúp ổn định huyết áp.

10+ Công dụng tuyệt vời của quả nam táo

Những tác dụng của táo tàu được biết đến nhiều nhất là trong lĩnh vực y học. Ngoài ra, táo tàu còn được dùng để chế biến món ăn và các loại thức uống.

Trong Đông y táo tàu tính ôn vị ngọt, có tác dụng bổ ích tỳ vị, dưỡng huyết an thần, có hiệu quả điều trị với người tỳ vị suy nhược, ăn ít, phân loãng, khí huyết không đủ, tim đập nhanh… Táo có thể làm hài hoà các vị thuốc, làm giảm nhẹ tính kích thích và tính độc của một số loại thuốc.

Hoặc nếu không có bệnh gì ăn táo cũng rất có lợi cho sức khỏe, như “Thần nông bản thảo kinh” có nói: “Cửu phục khinh thân diên niên”, có thể tạm hiểu câu này là ăn táo nhiều làm cho cơ thể thanh thoát, khỏe mạnh sống lâu.

Táo tàu giúp cải thiện tình trạng thiếu máu

Thiếu máu là tình trạng cơ thể bị giảm đi lượng tiểu cầu trong máu gây ra các cơn đau đầu và chóng mặt, hoa mắt. Nếu không điều trị kịp thời sẽ rất nguy hiểm đến sức khỏe.

Hãy dùng táo khô kết hợp cùng với các vị thuốc như: đảng sâm, đương quy, hạt sen, long nhãn cùng với tổ yến. Đem chưng ăn mỗi ngày để giúp gia tăng lượng tiểu cầu trong máu và cải thiện tình trạng thiếu máu.

Giúp ngủ ngon, cải thiện chứng suy giảm trí nhớ

Có thể bạn chưa biết, trong thành phần hóa học của dược liệu này có chứa nhiều chất saponin. Hoạt chất này có tác dụng như là liều thuốc ngủ tự nhiên, giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Qua đó, trong y học cổ truyền, để điều trị chứng mất ngủ, các thầy thuốc thường bổ sung chúng vào bài thuốc nhằm cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Theo nghiên cứu gần đây cho biết, trong táo tàu còn có chứa nhiều dưỡng chất như saponin, polysacarit. Cùng các vitamin B2, vitamin A, vitamin C có công dụng rất tốt cho não bộ.

Vì thế, hãy dùng một tách trà táo tàu sau mỗi giờ lao động căng thẳng. Để giúp an thần, ngủ sâu giấc, đồng thời cải thiện chứng suy giảm trí nhớ rất hiệu quả.

Giúp xương chắc khỏe, bảo vệ hệ hô hấp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong quả tàu có chứa những khoáng chất có công dụng tốt cho hệ xương khớp như canxi, photpho và vitamin D.

Các dưỡng chất này giúp xương chắc khỏe hơn và ngăn ngừa tình trạng loãng xương hay đau nhức các khớp ở người già.

Vì thế, các chuyên gia khuyến khích, mỗi ngày nên ăn 1 – 2 trái táo tàu khô để bổ sung dưỡng chất cho xương.

Đại táo là vị thuốc có tính ấm không chứa độc tính, có tác dụng bổ ích tỳ vị, giúp lợi khí. Sử dụng, táo tàu hấp hoặc chưng với đường phèn, mật ong để ăn 2 – 3 lần/tuần. Nhằm điều trị viêm họng, đau rát cổ họng, đồng thờ giúp bảo vệ đường hô hấp.

Giúp đẹp da, kích thích mọc tóc, dưỡng tóc công dụng hồng táo

Bạn có biết, trong thịt trái hồng táo có chứa hợp chất chống oxy hóa cực mạnh. Và nhiều dưỡng chất như vitamin A, B2, C. Có tác dụng giúp ức chế sự phát triển của các tế bào lão hóa trên da.

Đồng thời, kích thích các tế bào tăng cường sản sinh collagen. Giúp da săn chắc, căng bóng và láng mịn, giúp làm mờ các vết thâm do mụn để lại. Cũng như ngăn ngừa sự hình thành các vết chân chim trên da và bệnh chàm. Ngoài ra, ăn táo tàu khô còn giúp tóc luôn chắc khỏe, suôn mượt, giúp tóc mọc nhanh đen và dài hơn.

Tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giảm căng thẳng

Giống như táo mèo, táo tàu chứa hàm lượng chất xơ rất dồi dào. Lượng chất xơ này giúp kích thích nhu động ruột, giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn. Bên cạnh đó, ăn táo tàu mỗi ngày rất có lợi cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón hiệu quả.

Bên cạnh đó ăn táo tàu có khả năng giúp xoa dịu não bộ và hệ thần kinh khi căng thẳng. Tác động này của quả táo được tạo ra ở các hormone tạo cảm giác êm dịu, giải tỏa căng thẳng, giảm lo lắng giúp cho não bộ được thư giãn và thoải mái hơn.

Táo tàu có tác dụng chống oxy hóa, phòng ngừa ung thư

Táo tàu có thành phần dược chất dồi dào với hàm lượng vitamin C và hoạt chất chống oxy hóa mạnh. Cùng với thành phần phenol nên nó có khả năng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả.

Nhờ cơ chế chống oxy hóa mạnh giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do gây hại. Giúp củng cố miễn dịch hiệu quả, nhờ vậy mà giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào ung thư.

Hỗ trợ huyết áp, lưu thông máu

Táo tàu có hàm lượng natri thấp và kali cao. Do đó giúp đảm bảo kiểm soát tốt huyết áp.  Ngoài ra, nguồn chất sắt và phosphorous dồi dào của táo tàu còn giúp điều hòa sự lưu thông máu.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ quả táo tàu

Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ quả táo tàu mà mọi người nên tham khảo.

Bài thuốc từ đại táo giúp điều hòa vị khí

  • Nguyên liệu: Đại táo.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ đại táo phơi khô và tách bỏ phần hột cứng. Sau đó đem sấy khô rồi tán thành bột mịn. Quyện thêm một ít bột gừng sống. Mỗi lần sử dụng một ít để điều hòa vị khí.

Trị chứng khó ngủ, cơ thể bị suy nhược

  • Nguyên liệu: Đại tào, ngưu tất, đỗ trọng và xuyên khung mỗi vị 20 gram cùng với long nhãn, đương quy và mạch môn mỗi vị 40 gram.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ ngâm cùng với rượu trắng ngon. Sau 3 – 4 ngày ngâm là có thể sử dụng. Mỗi ngày chỉ sử dụng 1 lần và mỗi lần sử dụng khoảng 1 ly rượu nhỏ. Dùng trước khi đi ngủ.

Chữa cơ thể hay buồn bực, khó ngủ từ táo tàu

  • Nguyên liệu: 14 quả đại táo cùng với 20 gram long nhãn.
  • Cách thực hiện: Đem hai nguyên liệu đã được chuẩn bị nấu chín để sử dụng. Người bệnh nên sử dụng cả phần nước và phần cái.

Bài thuốc từ đại táo trị nghẹt mũi, điếc tai, tai hay ù

  • Nguyên liệu: 15 quả táo tàu (bỏ phần vỏ và hạt) cùng với 300 hạt tỳ ma tử (bỏ vỏ).
  • Cách thực hiện: Đem những phần nguyên liệu đã được chuẩn bị giã nát rồi gói trong bông. Sau đó nhét vào lỗ mũi và lỗ tai mỗi ngày 1 lần. Lưu ý, nhét vào tai trước khi nhét vào lỗ mũi và không được thực hiện cùng một lúc.

Hồng tàu chữa chứng tiêu chảy lâu ngày không khỏi

  • Nguyên liệu: 5 quả hồng táo và 60 gram đường đỏ.
  • Cách thực hiện: Nấu đại táo cùng với đường đỏ sao cho chín nhừ. Dùng cả phần nước và phần cái. Mỗi ngày sử dụng một thang thuốc trên.

Bài thuốc từ đại táo trị táo bón

  • Nguyên liệu: 1 quả đại táo (bỏ phần hạt), 2 gram khinh phấn.
  • Cách thực hiện: Lấy khăn giấy ướt gói kinh phấn đã được chuẩn bị rồi đem nướng chín. Sau đó, lấy nước sắc đại táo để uống.

Điều trị bị nhiệt miệng từ táo tàu

  • Nguyên liệu: Đại táo và ô mai mỗi vị 10 quả.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị nghiền nát thành bột mịn. Thêm một ít mật để hoàn thành viên có kích thước bằng hạt hạnh nhân. Mỗi lần sử dụng 1 viên để ngậm rồi nuốt trôi từ từ.

Cải thiện tình trạng không ngủ được do bồn chồn

  • Nguyên liệu: 14 quả đại táo và 7 củ hành trắng.
  • Cách thực hiện: Đem hai nguyên liệu trên nấu cùng với 3 chén nước. Tiến hành sắc cho đến khi lượng nước cô đặc lại còn khoảng 1 chén. Người bệnh nên sử dụng thuốc khi thuốc còn nóng.

Bài thuốc từ đại táo trị lở loét lâu ngày không tự lành

  • Nguyên liệu: 10 – 15 quả đại táo.
  • Cách thực hiện: Sắc cùng với một lượng nước vừa đủ rồi dùng phần nước vừa sắc được để rửa vùng da bị lở loét. Thực hiện mỗi ngày 2 lần để đạt được kết quả như mong đợi.

Trị chứng ho xốc khí nghịch lên bằng táo tàu

  • Nguyên liệu: 20 quả đại táo và 120 gram sữa tô.
  • Cách thực hiện: Đun sữa trên bếp trên ngọn lửa nhỏ rồi tiếp tục cho phần đại táo vào. Đợi khi phần đại táo ngấm hết sữa là có thể tắt bếp. Cất trữ trong hũ thủy tinh để sử dụng dân. Mỗi lần sử dụng 1 quả đại táo để ngậm.

Bài thuốc từ đại táo trị đau nhói tim bất thình lình

  • Nguyên liệu: 2 quả đại táo, 1 quả ô mai và 7 quả hạnh nhân.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị tán nhuyễn thành bột mịn. Mỗi lần sử dụng một lượng vừa đủ để uống cùng với rượu trắng đối với nam giới và giấm đối với phụ nữ

Đại táo dự phòng phản ứng truyền máu

  • Nguyên liệu: 15 – 20 quả đại táo cùng với kinh giới (sao) và địa phu tử mỗi vị 10 gram.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ nguyên liệu đã được chuẩn bị sắc cùng với 500 ml nước lọc và sắc cho đến khi lượng nước cô đặc lại còn khoảng 30 – 50ml. Dùng thuốc trước khi truyền máu khoảng 15 – 30 phút.

Phòng ngừa tình trạng thân hình không bị mùi xú uế

  • Nguyên liệu: Đại táo, quế tâm. tùng thụ bì và bạch qua nhân với liều lượng bằng nhau.
  • Cách thực hiện: Đem các nguyên liệu trên tán thành bột mịn, sau đó, thêm một ít một để hoàn thành viên. Mỗi lần sử dụng 12 gram cùng với cốc nước ấm.

Trị ban chẩn không do giảm tiểu cầu

  • Nguyên liệu: 10 quả đại táo.
  • Cách thực hiện: Sắc để lấy nước dùng. Mỗi ngày sử dụng 3 lần để cải thiện bệnh lý.

Bài thuốc từ đại táo trị phát ban da do bị dị ứng

  • Nguyên liệu: 500 gram đại táo.
  • Cách thực hiện: Sắc để lấy nước dùng. Mỗi ngày sử dụng 3 lần để cải thiện bệnh lý.

Trị xuất huyết dưới da do bị dị ứng

  • Nguyên liệu: 320 gram đại táo cùng với 40 gram cam thảo.
  • Cách thực hiện: Cho hai nguyên liệu đã được chuẩn bị vào trong nồi cùng với 500 ml nước. Tiến hành sắc cho lượng nước cô đặc và chia thành 2 phần nhỏ để sử dụng hết trong ngày.

Bài thuốc từ đại táo trị chứng tạng táo ở phụ nữ, bổ tỳ khí

  • Nguyên liệu: 10 quả đại táo, 1 thăng tiểu mạch và 60 gram cam thảo.
  • Cách thực hiện: Sắc để lấy nước dùng cải thiện bệnh tình.

Bài thuốc từ đại táo trị tầu mã nha cam

  • Nguyên liệu: 1 quả đại táo và một lượng hoàng bá.
  • Cách thực hiện: Đem hai nguyên liệu trên đốt cháy đen rồi tán thành bột mịn. Thêm một ít dầu bôi và tỳ sương để bôi lên vùng miệng.

Bài thuốc từ đại táo chữa bệnh cơ tim

  • Nguyên liệu: 3 – 5 quả đại táo.
  • Cách thực hiện: Khía nát quả đại táo hoặc đập dập rồi cho vào cốc nước nóng để hãm. Dùng nước đại táo khi nước còn nóng và chỉ sử dụng mỗi ngày 1 lần duy nhất

 Bài thuốc sử dụng đại táo cho trẻ bị cam dãi

  • Nguyên liệu: 5 quả đại táo, 7 gram lá tre và 5 gram trần bì.
  • Cách thực hiện: Đem các nguyên liệu trên sắc cùng với 4 chén nước trên ngọn lửa vừa và nhỏ. Tiến hành sắc cho đến khi lượng nước cô đặc lại còn khoảng 200 ml. Chia phần nước sắc được thành 2 phần nhỏ để dùng hết trong ngày, dùng mỗi ngày một thang.

Chữa chứng thiếu máu ở trẻ nhỏ

  • Nguyên liệu: Đại táo và đậu đen mỗi vị 30 gram cùng với 100 gram gạo nếp.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ nguyên liệu nấu cháo. Khi cháo đã nhừ, thêm một ít đường đỏ vừa đủ ăn. Chia phần cháo thành 2 phần nhỏ để trẻ sử dụng hết trong ngày.

Khí thống ở tiểu trường trị bằng táo tàu

  • Nguyên liệu: 1 quả đại táo, 1 ít tất trừng gia và 1 con ban miêu.
  • Cách thực hiện: Đại táo cần tách bỏ phần hạt cứng. Con ban miêu cần được cắt bỏ phần đầu và cánh rồi nhét đại táo vào bên trong. Lấy giấy bạc bao lại rồi đem nướng chín, sau đó tách bỏ con ban miêu và chỉ lấy phần đại táo để ăn. Còn tất trường gia thì đem sắc để lấy nước dùng với đại táo.

Bài thuốc sử dụng đại táo giúp bổ thận, an thai

  • Nguyên liệu: 10 quả đại táo, 16 gram đỗ trọng cùng với 100 gram gạo nếp.
  • Cách thực hiện: Đem đại táo và đỗ trọng nấu lấy phần nước và lọc bỏ phần bã. Cho phần gạo nếp đã được làm sạch vào trong phần nước để nấu nhừ thành cháo. Chia phần cháo đã nấu chín thành 2 phần nhỏ để ăn hết trong ngày, dùng cháo khi bụng đói.

Chữa bệnh thoái hóa đốt sống cổ

  • Nguyên liệu: 3 quả đại táo; 15 gram cát căn; bạch thược, quế chi, đương quy, thương truật, xuyên khung, và mộc qua mỗi vị 9 gram; 6 gram cam thảo; 3 gram tâm thất và 3 lát gừng tươi.
  • Cách thực hiện: Đem toàn bộ nguyên liệu trên sắc cùng với 5 chén nước lọc. Tiến hành sắc thuốc cho đến khi lượng nước cô đặc lại còn khoảng 2 chén. Chia phần nước sắc được thành 3 phần nhỏ và kiên trì sử dụng liên tục trong vòng 10 ngày.

Bài thuốc từ đại táo trị chứng đau nửa đầu

  • Nguyên liệu: 3 quả đại táo và 30 gram đơn buốt.
  • Cách thực hiện: Đem hai nguyên liệu trên sắc cùng với 750 ml nước lọc trên ngọn lửa nhỏ khoảng 30 – 35 phút. Chắt lọc lấy phần nước và chia thành 2 – 3 phần nhỏ để sử dụng hết trong ngày, dùng mỗi ngày 1 thang cho đến khi bệnh tình thuyên giảm hoàn toàn.

Chữa chứng đau lưng

  • Nguyên liệu: 250 gram quả đại táo, 160 gram đơn buốt, 1 ít rượu trắng và 1 ít đường đỏ.
  • Cách thực hiện: Đem đơn buốt nấu cùng với 750 ml nước lọc, sau đó, chắt lọc bỏ phần bã. Tiếp tục cho đại táo cùng với rượu trắng và đường đỏ, tiến hành đun cho đến khi đại táo chín nhừ. Chia phần nước sắc được thành 3 – 4 phần nhỏ để sử dụng trong vòng 2 ngày. Nên sử dụng khi nước còn nóng, nếu thuốc đã nguội nên hâm nóng lại trước khi sử dụng.

Giúp giảm đau bụng kinh từ táo tàu

  • Nguyên liệu: 10 quả đại táo cùng với 30 gram củ gừng tươi và 10 gram hoa tiêu.
  • Cách thực hiện: Quả đại táo cần được thái thành từng lát rồi cho vào nồi cùng với các nguyên liệu còn lại. Thêm 5 chén nước lọc và tiến hành đun sôi trên ngọn lửa nhỏ khoảng 20 – 25 phút cho các tinh chất ra hoàn toàn. Dùng thuốc trước khi có chu kỳ kinh nguyệt khoảng 2 – 3 ngày.

Các món ăn chế biến từ táo tàu

Ngoài công dụng làm thuốc để điều trị bệnh táo tàu cũng được coi là một trong những món ăn vặt bổ dưỡng hàng ngày. Bên cạnh đó bạn cũng có thể chế biến táo tàu thành những món ngon như sau:

Pha trà táo tàu

Trà táo tàu có công dụng giúp an thần, giảm căng thẳng, giảm stress. Giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn. Hãy uống một 1 tách trà táo tàu sau một ngày dài lao động. Sau đây là cách pha trà đơn giản và dễ thực hiện.

Dùng 2 quả táo tàu khô cùng với 10g hoa cúc và kỷ tử. Cắt táo thành lát mỏng. Sau đó cho dược liệu vào ấm và tráng trà qua 1 lần nước. Tiếp đến cho 300ml nước sôi vào đợi 20 phút cho trà ra hết dược chất và thưởng thức.

Nấu chè táo tàu giải nhiệt, dưỡng nhan

Chuẩn bị:

  • 20 trái táo tàu sấy khô.
  • 50g nhựa đào
  • 50g tuyết yến
  • 50g bồ mễ (hạt tuyết liên tử).
  • 30g long nhãn
  • 30g kỷ tử.
  • 20g hạt sen.
  • 20g hạt é hoặc hạt chia.
  • 10g lá dứa (có hay không đều được).
  • 100g đường phèn.

Cách làm:

  • Bước 1: Mang hạt chia, nhựa đào, bồ mễ, tuyết yến ngâm qua đêm cho nở mềm và loại bỏ bớt tạp chất, sau đó vớt ra để ráo nước. Lá dứa rửa sạch, đường phèn giã nhỏ.
  • Bước 2: Cho 1,5 lít nước vào nồi nấu cùng với lá dứa và 100g đường phèn, đường tan cho bồ mễ, hạt sen, long nhãn vào nấu trước, đun khoảng 15 phút.
  • Bước 3: Tiếp đến, bạn cho nhựa đào, tuyết yến, kỷ tử và hạt chia vào nấu, lưu ý cả nhựa đào và tuyết yến đều nở rất nhanh và nhiều, bạn nên khuấy đều và canh chừng, tránh để nồi chè quá đặc.
  • Bước 4: Cuối cùng, nêm khẩu vị vừa miệng và tắt bếp. Đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho đá lạnh vào ăn liền rất ngon và mát.

Làm mứt táo tàu

Chuẩn bị:

  • 200g táo tàu tươi.
  • 500g đường cát trắng.
  • 20g vôi trong.
  • 20g phèn chua.

Cách làm:

  • Bước 1: Đem táo tàu rửa sạch rồi dùng tâm xiên qua quả táo rồi mang đi rửa lại thêm lần nước nữa.
  • Bước 2: Hòa 20g vôi cục cùng với 1 lít nước để vôi lắng xuống rồi gạn lấy nước vôi trong ròi dùng nước vôi này để ngâm táo qua đêm.
  • Bước 3: Sau khi ngâm thì mang đi rửa thật sạch qua nhiều lần nước, tiếp đến chần táo qua nước phèn chua trong 2 phút rồi vớt ra và rửa lại.
  • Bước 4: Cho táo vào thau rồi cho đường vào và xốc cho táo ngào đều đường. Cho lên bếp để sên đến khi táo chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.
  • Bước 5: Cuối cùng, cho lên vỉ phơi đến khi mứt táo dẻo là được, cho vào hủ đựng hoặc gói lại để ăn dần.

Ngâm rượu táo tàu

Bạn cần chuẩn bị 500g táo tàu khô (nếu dùng quả tươi thì chuẩn bị 1kg dược liệu), 2 lít rượu nếp (rượu gạo), bình ngâm rượu thủy tinh dung tích vừa đủ.

Đem táo tàu ngâm và rửa với nước muối, sau đó vớt ra để ráo.Xếp táo vào bình ngâm rượu cho đều tay, sau đó đổ rượu vào cho ngập dược liệu. Đậy nắp thật kĩ và ngâm trong vòng nửa năm là có thể sử dụng.

Để bồi bổ sức khỏe, bạn chỉ cần uống 1 – 2 ly nhỏ mỗi ngày là đủ.

Lưu ý khi sử dụng táo tàu

Để sử dụng táo tàu an toàn và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mọi người cần lưu ý một số vấn đề sau khi sử dụng táo tàu.

  • Không nên ăn nhiều táo tàu tươi vì có thể gây ra nhiều tác dụng phụ ở đường tiêu hóa. Như khó tiêu, tăng tiết dịch vị dạ dày, chướng bụng, mất cân bằng ngũ tạng. Bạn cũng không nên ăn táo tàu tươi khi bụng đang đói.
  • Sử dụng dược liệu có nguồn gốc an toàn, xuất xứ rõ ràng
  • Người bị béo phì, đường huyết cao, đầy hơi, chướng bụng, nổi mụn, lở ngứa ngoài da nên thận trọng khi sử dụng.
  • Vỏ táo tàu khô cứng nên khó tiêu hóa. Cần nhai kỹ trước khi nuốt.
  • Táo tàu kị với Nguyên Sâm, Bạch vi. Không sử dụng các dược liệu này cùng lúc
  • Không dùng táo tào cho các trường hợp sau: Có bỉ khối ở vùng ngực, đau dạ dày do khí bế, đau bụng do giun, dị ứng với thành phần của táo tàu.

Trên đây là tất cả những thông tin liên quan đến táo tàu. Hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về hiểu rõ hơn về táo tàu và những công dụng của chúng. Nếu thấy bài viết hay và hữu ích thì hãy chia sẻ rộng rãi cho nhiều người biết đến nhé.